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Estofado de pavo

Carne de pavo estofada
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Equipment

  • 1 cazuela
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar

Ingredientes
  

  • ½ kg carne de pavo troceada en cacho de bocado
  • 3 unidades zanahoria
  • ½ unidad cebolla tamaño medio
  • ½ vaso vino blanco para cocinar
  • 1 cda Tomillo
  • 1 cda aceite oliva
  • 1 pizca sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las zanahorias, y trocearlas en trocitos pequeños
  • Limpiar la cebolla, y trocear en trocitos pequeños
  • En la cazuela, poner el aceite a calentar
  • Introducimos en la cazuela los trozos de zanahoria y de cebolla
  • Salpimentamos la carne de pavo
  • Cuando este sofrita la verdura, añadimos la carne de pavo a la cazuela
  • Removemos con la cuchara de madera, dejando que todos los trozos se sellen
  • Cubrimos con agua el contenido de la cazuela y dejamos hervir
  • Comprobamos que nos nos quedemos sin agua, en todo momento
  • Transcurrido ½h que el guiso lleve cociendo, añadimos el tomillo y el vino blanco.
    Dejamos hervir un rato más
    coccion pavo
  • Pasados 15 min, comprobamos si los trozos están blanditos y el punto de sal, es el momento de rectificar.
  • Si quieres la carne más blandita, la dejas hirviendo 5 min más.
  • Transcurrido el tiempo, lo tienes listo para emplatar
  • Lo puedes acompañar con una patatas fritas, en mi caso las he hecho en la lekue

Notas

El acompañamiento puede ser de patatas fritas, como ha sido mi caso, hechas en la lekue, que se hacen casi sin aceite.
También puedes optar por acompañar con una ensalada
Keyword pavo