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QUICHE PUERROS y BACON

la Quiche tiene una similitud a la tortilla con una base de masa quebrada.
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 25 min
Plato Plato principal
Cocina Francesa
Raciones 4 personas

Equipment

  • Sartén
  • Horno
  • Fuente de horno
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar
  • Varillas para remover
  • 1 bowl
  • Papel vegetal

Ingredientes
  

  • 1 unidad masa quebrada También la puedes hacer. Yo uso una preparada
  • 2 unidad puerros
  • 1 tira bacon de 1 cm de grosor
  • 1 brick nata para cocinar materia grasa 80%
  • 1 puñado garbanzos para cocinar la masa
  • ¼ kg queso en dados yo uso de los que vienen preparados para las ensaladas
  • 1 cda aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Si vas a usar masa quebrada comprada, sácala de la nevera antes de que la vayas a usar para que se atemperte
  • Trocea en trocitos el bacon y reserva
  • Limpia y trocea los puerros
  • Si el queso lo tienes en cuña, hazlo daditos pequeños
  • Pon el aceite en la sartén para que se caliente
  • Sofrie el puerro
  • Añade el bacon al puerro, y termina de sofreirlos
  • Reservalo hasta que tengas la mezcla del bowl homogénea
    sofrito
  • En el bowl bate los 3 huevos
  • Añade el brick de nata de cocinar
  • bate hasta que la mezcla sea homogénea
  • Añade el sofrito de puerros y bacon. Añade los quesos en dados, si es una mezcla de quesos mejor
    relleno quinche
  • Precaliente el horno a 180°
  • Pon papel vegetal sobre la fuente que vayas a introducir al horno
  • Extiende la masa quebrada, y colócala sobre la fuente del horno
  • Con un tenedor agujerea toda la masa, para que no se suba
  • Añade los garbanzos, que cubra toda la superficie
    garbanzo para que no suba
  • Introduce la bandeja en el horno. Hornea en la parte inferior unos 15 min.
  • Saca del horno, y retira los garbanzos
  • Añade a la masa la mezcla que tenemos en el bowl
  • Vuelve a introducir en el horno, y hornea durante otros 20 min con el calor en la parte inferior
  • Pon el calor arriba y abajo, y hornea otros 10 min
  • Retira del horno, quita el papel vegetal, con cuidado que está muy caliente
  • Puedes preparar para emplatar

Notas

La quiche, es otra manera divertida de comer verduras, por lo que a los niñxs que no les guste, intenta hacer una verdura que no le guste, con otro ingrediente que tenga mucho sabor.
Keyword bacon, puerros, quinche