Verduras al horno

verduras al horno

Maite

Fundadora de reinventarsealos40.com Asistente virtual, especializada en redes sociales y creación de páginas web Madre de #BigIndar y #babyAsier
08/10/2021

VERDURAS AL HORNO

Hacía tiempo que quería traerte esta sencilla receta de verduras al horno. Esta vez, la he hecho de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, pero puedes añadir calabacin, berenjenas, zanahorias etc.

Esta receta, se ha convertido en un básico de mi bach cooking semanal, ya que las verduras al horno, no las utilizo como un plato principal, sino que las uso como el acompañamiento de distintos platos.

Ideas para utilizar Verduras al horno

Como ya te he dicho, este plato, lo utilizo mucho a lo largo de la semana, es verdad, que tanto en comidas como en cenas.

Puede ser el acompañamiento de:

  • Carne, tanto si es guisada, como si es algún filete a la plancha. Es más, combina con cualquier carne: Pollo, ternera, cerdo, pavo …
  • Huevos, es el acompañamiento ideal de unos huevos fritos.
  • Si quieres con huevos, pero no fritos, puedes hacer un tortilla con estas verduras, te quedará ideal.
  • Tanto en otoño, como en invierno, puede ser la parte caliente de una ensalada templada, aquí ya te dejo que seas tú el que decida si la ensalada es de: Lechuga, quinoa, pasta, patatas …

Como puedes ver, yo le doy muchos usos, cuáles se te ocurren a tí?

 

verduras asadas

Verduras al horno

Mezcla de verduras, cocinadas al horno
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 h 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea

Equipment

  • Bandeja para horno
  • Horno
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar

Ingredientes
  

  • 1 unidad pimiento rojo
  • 1 unidad pimiento verde
  • 1 unidad cebolla
  • 1 cda aceite oliva
  • 1 cda sal

Elaboración paso a paso
 

  • Enciende el horno a 170° con calor arriba y abajo
  • Lavar bien todas las verduras.
  • Secar con un paño, una a una las verduras
  • Trocear el pimiento rojo en juliana
  • Colocalo sobre la bandeja del horno, evitando que esté amontonado
  • Trocear el pimiento verde en juliana
  • Esta verdura, también la pones en la bandeja del horno, y evita que se amontone
  • Por último, trocea en juliana la cebolla
  • En los huecos que haya ido quedando en la bandeja del horno, rellena con los trozos de cebolla en juliana
  • Espolvorea la sal por toda la verdura
  • Reparte el aceite, por toda la verdura
  • Ya tenemos el horno con temperatura, por lo que vas a introducir la bandeja de la verdura en el horno.
    Coloca la bandeja en la parte media del horno.
    Cuidado, usa guantes, ya que el horno esta caliente y te puedes quemar
  • Al horno le vamos a dejar con calor, sólo por debajo, durante 1hora
  • Transcurrido ese tiempo, sin abrir la puerta del horno, cambia el modo del horno, a calor inferior y superior
  • Si tu horno es pequeño o has puesto la bandeja en la parte superior, tendrás que controlar más veces, para evitar que se queme la verdura
  • Transcurrido el tiempo, ya tienes la verdura lista.
    Saca la bandeja del horno, de nuevo, usa guantes, para no quemarte
  • Ya está preparada para consumir
Keyword verdura

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