PAELLA para el DOMINGO

Paella version NUESTRA

Maite

Fundadora de reinventarsealos40.com Asistente virtual, especializada en redes sociales y creación de páginas web Madre de #BigIndar y #babyAsier
26/03/2021

 

RECETA DE PAELLA, habitual del DOMINGO

En casi todas las casas españolas, tienen su propia receta de paella, y sí, no sé por qué, pero es una comida típica de domingo.

TAREAS HECHAS ANTES DE EMPEZAR EL COCINADO

Los mejillones, los hemos limpiado y cocido previamente.

Como sugerencia, si coges más de los que vas a utilizar, lo haces el día anterior, y puedes prepararte una cena con mejillones que bien puede ser en salsa de tomate, a la vinagreta o simplemente solos, como más te guste.

Los huevos cocidos, están metidos en la tarea del bachcooking, así que ya los tenemos hechos y reservados para ir utilizando en las recetas según necesitamos.

El pimiento asado, como nos gusta mucho como guarnición en diferentes platos que preparamos para la semana, solemos asar una fuente de verduras, con pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, y lo vamos utilizando.

MENU PAELLA

Paella VERSION MARINO

Marino
Esta comida típica de Domingo, que se encontraba en el menú de nuestras madres. Ahora Marino, la reinventa y la introduce en nuestro menú.
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Equipment

  • 1 sartén o paellera

Ingredientes
  

  • 4 tazas Arroz Mejor utilizar tipo bomba
  • 1 unidad Huevo Huevo cocido, para la decoración
  • 12 unidad Mejillones cocidos
  • 2 unidad Contramuslos de pollo Troceados del tamaño de un bocado
  • ½ unidad Pimiento rojo asado Para trocear
  • ½ unidad Cebolla
Keyword arroz, domingo, paella

PASOS PARA LA ELABORACIÓN de la PAELLA

  • Trocea la cebolla en trocitos pequeños y reservamos
  • En la sartén o pallera, echamos el aceite de oliva para que se caliente
  • Cuando lo tenemos el aceite caliente, añadimos la cebolla que habíamos reservado para que se vaya sofriendo
  • Salamos los trozos de pollo y los reservamos.
  • En el momento que la cebolla se va poniendo transparente, añadimos los trozos de pollo.
  • Cuando esté dorado, añadimos un vasito de agua, y lo dejamos cocer.
  • Una vez, que ese agua se ha evaporado, añadimos el arroz que hemos medido
  • El doble de caldo de pollo que de arroz
  • Ponemos la sartén o paellera a fuego fuerte, y dejamos hervir, unos 20 min
  • Probamos para rectificar de sal, añadimos el pimiento asado y dejamos 5 min
  • Apagamos la sartén o paellera

DECORACIÓN de la PAELLA

Mejillones

 

Colocamos encima como decoración los mejillones

Añadimos los huevos que teníamos cocidos y partidos previamente

 

Ya tendríamos nuestra paella lista para disfrutar el domingo

Sólo te quedaría pensar en el postre, puedes buscar inspiración aqui

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