ESPINACAS A LA CREMA

Maite

Fundadora de reinventarsealos40.com Asistente virtual, especializada en redes sociales y creación de páginas web Madre de #BigIndar y #babyAsier
07/05/2021

ESPINACAS A LA CREMA

Las espinacas son una verdura de hoja grande, que hemos asociado a los dibujos que veíamos de pequeñxs, «POPEYE EL MARINO SOY» que una vez que se comía la lata de espinacas, se volvía forzudo.

Algo que podría ser, ya que las espinacas, son ricas en vitaminas K, A, C y ácido fólico. También son ricas en hierro por lo que hace que sea una verdura necesaria en nuestra alimentación.

En la receta ESPINACAS a la CREMA, con la crema, se suaviza el sabor de la verdura, algo más sencillo para los niños que les cuesta comer la verdura.

Al ir gratinado, el aspecto no es del típico plato de verduras, y ya sabes, se come primero por los ojos, así que es más sencillo que los niñxs lo prueben. En mi familia este plato gusta mucho

RECETA Espinacas a la crema

ESPINACAS A LA CREMA

Espinacas con bacon en crema
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Equipment

  • 1 cazuela pequeña
  • Sartén
  • Bandeja para horno
  • 1 cuchara de madera o paleta para cocinar
  • Escurre verduras
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar

Ingredientes
  

  • 1 kg espinacas Las uso congeladas
  • 1 loncha bacon grosor 1 cm
  • 1 brick nata 85% materia grasa
  • 1 cda sal
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 cda aceite oliva
  • ¼ unidad cebolla
  • Queso para gratinar Uso una mezcla de quesos, así es más vistoso

Elaboración paso a paso
 

  • Echar agua en la cazuela, con un poco de sal y llevar a ebullición
  • Cuando el agua esté hirviendo, introduce los bloques de espinacas congelados
  • Mantener en ebullición 10 min
  • Una vez transcurrido el tiempo, escurre la verdura y reserva
  • Trocea la cebolla, en trocitos pequeños
  • Poner el bacon en la tabla de cortar, para trocearlo en trocitos no muy grandes
  • En la sartén ponemos 1 cucharada de aceite de oliva a calentar
  • Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y la vamos removiendo hasta que se ponga transparente.
  • Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el bacon, y lo doramos
  • Retiramos en un plato y reservamos
  • En esa misma sartén, añadimos la nata y removemos durante 1 min
  • Añade la nuez moscada y la pimienta blanca, y remueve
  • Incorpora las espinacas y sigue removiendo
  • Incorpora el sofrito con bacon y remueve
  • Cuando esté todo bien mezclado, pásalo a la fuente de horno
  • Cubre la parte superior con el queso para gratinar
  • Precalienta el horno a 180°
  • Introduce la mezcla, y déjalo hasta que se dore, unos 5 min.
  • Saca del horno y ya está listo para servir

Notas

  • Si en vez de usar espinacas congeladas las usas frescas, ten en cuenta que tienes que lavarlas y trocearlas, antes de introducir a cocer.
Keyword espinacas, verdura

Como ves es una receta sencilla, que puedes añadir a tu menú semanal, no te lleva mucho tiempo su preparación y plato único, ya que es un plato completo, puesto que tienes VERDURAS y la proteína la aporta tanto el BACON como el QUESO y la NATA.

No dejes de probarla, y cuéntame qué le ha parecido a tu familia este plato.

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