Salchichas con Patatas

Salchichas con Patatas

Salchichas con Patatas

Este guiso de salchichas con patatas, es muy socorrido, ya que lo puedes preparar con antelación, y mantener en la nevera durante 4-5 días. Por lo que es ideal para meterlo en tu bach cooking.

Si eres de los que organizas el menú semanal, en esta receta puedes utilizar la carne que más te interese, ya sabes que las proteinas son necesarias, pero por ejemplo el pavo tiene menos grasas que el cerdo, es algo a tener en cuenta.

Menú completo

Para hacer un menú completo de este guiso, acompáñalo con una ensalada y para finalizar una fruta de temporada, tendrás una comida sana y completa.

Estuche vapor LEKUÉ

En esta receta de salchichas con patatas, las patatas las he cocinado en el estuche de vapor lekué, si no lo tienes, puedes sofreir las patatas en una sarten, no las dejes muy crujientes.

En post posterior, tablaré de este estuche y sus utilidades, a mí me es muy útil.

salchichas patatas

SALCHICHAS CON PATATAS

Guiso de salchichas con patatas
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Equipment

  • 1 cazuela
  • 1 estuche vapor lekue
  • Sartén
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar
  • Pelador de patatas
  • 1 cuchara de madera o paleta para cocinar

Ingredientes
  

  • 1 kg salchichas
  • 3 unidades patatas tamaño medio
  • ½ unidad cebolla
  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 cda sal
  • 1 vaso vino de cocinar
  • 1 cda tomillo

Elaboración paso a paso
 

  • Trocea las salchichas a un tamaño pequeño, para no usar cuchillos después
  • Trocea la cebolla en trocitos muy pequeños, que se aprecie el sabor pero que no se note al comer
  • Añade 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén, y pon a calentar
  • Cuando el aceite esté caliente, sofrie la cebolla
  • Una vez sofrita la cebolla, añade las salchichas para dorarlas
  • Mientras, pela y lava las patatas
  • Trocea las patatas a tamaño bocado
  • Introducimos las patatas en el estuche vapor lekué, con una cucharada de aceite y sal
    patatas lekué
  • Cierra el estuche de vapor lekué e introduce en el microondas
  • déjalo en el microondas durante 4 min a 800w
  • Pasado el tiempo, saca el estuche de vapor lekué, y dale vueltas al contenido con un cubierto de madera
  • Vuelve a introducir el estuche de vapor lekué otros 2 min
  • Cuando las salchichas ya estén doradas, vuelca el contenido de la sartén a una cazuela
  • Añade las patatas que teníamos en el estuche de vapor lekué
  • La cazuela, que ya contiene las patatas y las salchichas, añade dos vasos de agua y 1 de vino de cocinar
  • Añade el tomillo
  • Deja hervir durante 15 min
  • Finalizado este tiempo, ya estaría disponible para emplatar y disfrutar

Notas

Las salchichas que utilizo son las blancas, pero eso es elección personal.
He hecho esta receta tanto con:
  • Pollo
  • Pavo
  • Cerdo
Y con todas me ha quedado muy bien.
Keyword salchichas

Qué te parecen este tipo de guisos? sueles hacer comida semanal, o por el contrario vas día a día?

Receta:calabacin pollo en salsa soja

Receta:calabacin pollo en salsa soja

RECETA COMPLETA , SENCILLA Y RAPIDA

Esta receta de Calabacin con pollo en salsa de soja, está elaborada en el estuche de vapor lekué.

Es una receta sana y muy completa, ya que lleva, verduras, el calabacin y las proteinas las aporta el pollo. Al hacerlo en el estuche de vapor lekué, no añadimos ningún tipo de grasa. Algo que tampoco hay que utilizar en esta receta es sal o pimienta, ten en cuenta que la salsa de soja, ya le da el sabor adecuado a la receta.

Te dejo un vídeo con los pasos que hay que realizar para hacer esta sencilla receta.

Video RECETA CALABACIN CON POLLO EN SALSA DE SOJA

UTENSILIOS

  • Estuche vapor lekué
  • Pelador
  • Rayador
  • Cuchara de madera

INGREDIENTES

Para 4 personas

Ingredientes calabacin pollo

  • 1 calabación de tamaño mediano – grande. Si es pequeño, usar 2
  • 1 pechuga de pollo, troceada
  • Un puñado de dados de queso, si no tienes puedes sustituir por queso de gratinar
  • Salsa de soja

ELABORACION

  1. Se pela el calabacín, yo lo hago con el pelador, es muy rápido y sencillo.
  2. Con la ayuda de un rayador, se lamina el calabacin
  3. Se añade la pechuga de pollo troceada
  4. Añade los dados de queso, si tienes un paquete como el de la imagen, echa más o menos 1/4 del paquete. Depende de tu gusto por el queso, en mi familia adoramos todos los quesos, entonces, me gusta que esta receta tenga ese sabor también.
  5. Baña todo con la salsa de soja, tienes que cubir la mitad del contenido del estuche lekué.
  6. Mezcla todos los ingredientes bien y lo pones en el estuche lekué. Si lo has ido haciendo en el propio estuche (suele ser mi caso), cuando remuevas, hazlo con una cuchareta de madera.

 

calabacin pollo preparado

Lo tenemos listo, para introducir en el microondas

Tiempo de cocción : 8 min

Potencia : máxima

 

IDEA Si no tienes estuche de vapor lekué, puedes hacerlo en un tupper de cristal con tapa, lo que ya no te aseguro, son los tiempos de cocinado.

Si a esta sencilla receta, le quieres añadir un postre, hecho también con lekué, te dejo el enlace. BROWNIE CHOCOLATE SIN AZUCAR

BROWNIE CHOCOLATE SENCILLO

BROWNIE CHOCOLATE SENCILLO

BROWNIE DE CHOCOLATE EN EL ESTUCHE LEKUE

Se hace en el estuche lekué y no hace falta horno, se usa el  con el microondas.

Te iré enseñando más recetas con este estuche, es una maravilla, por que se hacen en muy poco tiempo.

Por si no conoces el estuche lekué, te dejo un enlace donde lo puedes ver, hay dos tamaños, el mío es de 3-4 personas:

ESTUCHE LEKUE

Este postre es muy sencillo y rápido de hacer, además  NO LLEVA AZÚCAR.

INGREDIENTES:

Ingredientes Brownie

  • 1 Yogur natural
  • 1 Cucharada pequeña de levadura (tipo café)
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharadas soperas de cacao puro
  • 4 Cucharadas de harina integral
  • 8 Dátiles, abiertos
  • 12 Mitades de nueces

Si eres golosX, añade unos dátiles más (2 o 3).

PASOS:

Mejor hacerlo en un bowl aparte.

  1. Batir los huevos
  2. Añadimos el yogurt
  3. A continuación mezclamos bien, con la harina y la levadura
  4. Y por último, el resto de ingredientes

Removemos, hasta conseguir una pasta homogénea.

La pasta homogénea, la pasamos al estuche de vapor lekué, y lo cerramos.

Introducimos en el estuche de vapor lekué, ten en cuenta, que a este estuche no hay que echarle mantequilla, ni harina. Al desmoldar, no vas a tener problemas de que se pegue.

Ahora, metemos el estuche en el microondas:

  • 4 min de tiempo
  • Potencia máxima

Al sacarlo, lo pinchamos con un palillo, por la parte central, si este sale limpio, ya tenemos nuestro BROWNIE listo.

Si te gusta, lo puedes tomar junto con un bola de helado. En mi caso, aproveché para desayunar un fin de semana.

A que es sencillo? Te animas a hacerlo?