Verduras al horno

Verduras al horno

VERDURAS AL HORNO

Hacía tiempo que quería traerte esta sencilla receta de verduras al horno. Esta vez, la he hecho de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, pero puedes añadir calabacin, berenjenas, zanahorias etc.

Esta receta, se ha convertido en un básico de mi bach cooking semanal, ya que las verduras al horno, no las utilizo como un plato principal, sino que las uso como el acompañamiento de distintos platos.

Ideas para utilizar Verduras al horno

Como ya te he dicho, este plato, lo utilizo mucho a lo largo de la semana, es verdad, que tanto en comidas como en cenas.

Puede ser el acompañamiento de:

  • Carne, tanto si es guisada, como si es algún filete a la plancha. Es más, combina con cualquier carne: Pollo, ternera, cerdo, pavo …
  • Huevos, es el acompañamiento ideal de unos huevos fritos.
  • Si quieres con huevos, pero no fritos, puedes hacer un tortilla con estas verduras, te quedará ideal.
  • Tanto en otoño, como en invierno, puede ser la parte caliente de una ensalada templada, aquí ya te dejo que seas tú el que decida si la ensalada es de: Lechuga, quinoa, pasta, patatas …

Como puedes ver, yo le doy muchos usos, cuáles se te ocurren a tí?

 

verduras asadas

Verduras al horno

Mezcla de verduras, cocinadas al horno
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 h 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea

Equipment

  • Bandeja para horno
  • Horno
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar

Ingredientes
  

  • 1 unidad pimiento rojo
  • 1 unidad pimiento verde
  • 1 unidad cebolla
  • 1 cda aceite oliva
  • 1 cda sal

Elaboración paso a paso
 

  • Enciende el horno a 170° con calor arriba y abajo
  • Lavar bien todas las verduras.
  • Secar con un paño, una a una las verduras
  • Trocear el pimiento rojo en juliana
  • Colocalo sobre la bandeja del horno, evitando que esté amontonado
  • Trocear el pimiento verde en juliana
  • Esta verdura, también la pones en la bandeja del horno, y evita que se amontone
  • Por último, trocea en juliana la cebolla
  • En los huecos que haya ido quedando en la bandeja del horno, rellena con los trozos de cebolla en juliana
  • Espolvorea la sal por toda la verdura
  • Reparte el aceite, por toda la verdura
  • Ya tenemos el horno con temperatura, por lo que vas a introducir la bandeja de la verdura en el horno.
    Coloca la bandeja en la parte media del horno.
    Cuidado, usa guantes, ya que el horno esta caliente y te puedes quemar
  • Al horno le vamos a dejar con calor, sólo por debajo, durante 1hora
  • Transcurrido ese tiempo, sin abrir la puerta del horno, cambia el modo del horno, a calor inferior y superior
  • Si tu horno es pequeño o has puesto la bandeja en la parte superior, tendrás que controlar más veces, para evitar que se queme la verdura
  • Transcurrido el tiempo, ya tienes la verdura lista.
    Saca la bandeja del horno, de nuevo, usa guantes, para no quemarte
  • Ya está preparada para consumir
Keyword verdura
COVID y LOS NIÑ@S

COVID y LOS NIÑ@S

COVID y los NIÑ@S

Todos vemos que la pandemía está en un estado avanzado, que muchas de las restricciones que teníamos ya se han eliminado. Pero qué restricciones del COVID se han eliminado o mejorado para los Niñ@s?

Ha llegado la vacunación, y hemos podido ver la luz al final del tunel. De echo, a pesar de las criticas que ya he recibido, en verano, se ha echado la «culpa» de que la curva fuera al alza a los estudiantes de la EBAU, y sus fiestas, sin darnos cuenta, que esta responsabilidad se ha ido cambiando, dependiendo del momento y a quién no podía optar a la vacuna.

Pero la realidad  no será, que tod@s en algún momento, o de alguna manera, nos hemos saltado restricciones? de verdad, mira en tu conciencia.

ACTITUDES FRENTE A LA COVID

Hemos ido cambiando según ha evolucionado la pandemia, no os lo parece? al principio, fuimos solidarios, empatizamos con los más vulnerables, y mostramos a nuestros hijxs la solidaridad humana, y no se en vuestro caso, yo hablaba de ello con  mucho orgullo a mi hijo #BigIndar.

Aunque, poco después, también apareció una nueva profesión : «la policia de portal», eso si que era temible, por que claro, no sabías dónde estaba, ni quién era, ni cuales eran sus leyes. En este punto, ya empezamos a perder un poco el norte.

Después ya, nos hemos ido pasando la pelota de unos a otros, los primeros los más pequeñxs, que madre mía, parecía que eran los culpables hasta del asesinato de Kenedy.

Eso sí, según el momento, hemos repartido la culpa con más grupos o acciones, que si los gimnasios, que si los bares, que si los teatros, que si los jovenes, en fin.

COMO LO VIVEN AHORA EL COVID LOS NIÑ@S

Tenemos que ver que a día de hoy, no hay muchos cambios para ell@s, es más, hay actividades extraescolares que no salen, porque los más pequeñ@s, no se pueden juntar con otros niñ@s que no sean de su burbuja. Claro, que eso depende de la actividad, y el lugar, y no se cuantas variables más.

En el mes de Agosto, yo le decía a #BigIndar, que en Septiembre, ellos volverían a ser los responsables de los contagios del covid. Claro, sin tener en cuenta, que todavía no tienen disponible una vacuna. Cuando lo escuché en las noticias, pensé, no me lo puedo creer, de verdad somos así???

Desde el curso pasado, en los colegios, el porcentaje de contagio ha sido bastante más bajo del que se esperaba, y para este curso, no se ha relajado ninguna medida relevante hacia ellos.

HACEN DEPORTE CON MASCARILLA!!!!

ESTÁN AL AIRE LIBRE CON MASCARILLA!!!

Eso sí, si salen a correr con su madre o padre, por ejemplo, lo pueden hacer sin mascarilla …

MI CONCLUSIÓN

Tenemos que darnos cuenta que es un virus que sigue con nosotros (y tiene pinta que mucho mucho tiempo) y que tenemos que aprender a convivir, pero al igual que relajamos unas cosas, tenemos que mirar cómo lo hacemos con los niñ@s.

Tenemos muchas preguntas sin respuestas … y los más pequeñxs tienen que seguir con las mismas restricciones que el curso pasado, y ellos están en pleno desarrollo psicológico y mental, y son nuestro futuro.

Me gustaría que por lo menos se eliminara la mascarilla cuando están al aire libre.